全国でｼﾞｮｼﾞｮのﾎﾟｰｽﾞ(ｼﾞｮｼﾞｮ立ち)を繰り広げて生きます※｢やれやれだぜ｣ﾒｲﾝだけど
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今回は、大将の山崎氏のご招待で伺いましたッ！！ 山崎さん、ありがとうございました＾＾ この立ち方はジョナサンなのか、ジョセフなのかが微妙なんですよね。 ネットでも意見が割れてるみたいだし笑 ･･･ってことで、 今日からこのジョジョ立ちを「ジョナサン立ち」としますッ！！ あ、結構どっちでも良い？笑 『割烹 山さき』前にて「ジョナサン立ち」ッ！！ 何回来ても毎回美味いッ！！ 本日頂いたコースを順に上げてきます＾＾ まずは、汲み上げ湯葉としいたけ。 食べた瞬間しいたけの香りが広がり、とても食欲をそそる一品でしたッ！！ 残った醤油だしで蕎麦をすすりたくなりほど、良い出汁出てましたッ！！ 続いて、じゃがいも饅頭。 中は鶏のミンチで、外側のアーモンドが香ばしくて良いッ！！ 残った出汁でウドンいけそうでした(笑 ムール貝の酒蒸しと菜の花。 ムール貝って塩分濃度の濃い貝だって初めて知りました＾＾ 塩見を葉の花で整えるなんて、なんかお洒落（笑 スペアリブの西京漬、 万願寺とうがらしと鶏つくね、 ホルモンのリンゴとたまねぎソース。 和食って基本ホルモンでないんですが、こちらがホルモン好きなの以前に言うたんかな？ わざわざ焼いてくれました＾＾ ソースもリンゴの甘さをたまねぎが引き締めて美味しいッ！！ これは焼肉屋でも即完売ですよ、まじ（笑 次は、出汁巻き。 何度もこちらに来ていて、今まで出汁巻きを頂いていないという驚愕の事実ッ！！ 見た目以上にフワッとしていたのは、やまいもを混ぜているんだとか。 フワッとまろかやで美味しい出汁巻きでした。 コチのからあげを水菜出汁で。 コチも旨いが、一緒に頂く出汁が旨いッ！！ 思い出しただけでヨダレずびっ！です。 そう、これね（笑 続いてはこちらッ！！ このへんから本格的に酔っ払い始めたので、 何牛のステーキのクリームサワー添えか記録してませんでした＾＾； 一瞬で食べ終えたはずです笑 よく覚えているのは、このバルサミコ酢ッ！！ もう見た目で旨そうなのがわかったので、少し味見させて頂きました＾＾ こんなにも葡萄のフルーティさが口に広がるバルサミコ酢は初めて出会いましたッ！！ こでだけで酒飲める感じでしたが、やはり肉に一番合いますねッ！！ 調べると『レッジョエミリア産バルサミコ カプリッチョ ディ ヴァレリア (ドーディ) 』っていうバルサミコ酢みたいですッ！！ かなり高い笑 次は、グラタン的なやつ。 これは僕はあまり好きじゃなかった＾＾； ･･･って大将にも伝えました（笑 もうちょっとハッキリした味にして欲しかったです。 次はねぎま鍋。 僕、ぶりしゃぶも美味しさがわからないんですよね。 鍋にしたら魚臭さが倍増じゃないですか？ これもちょっと好きじゃないです＾＾； ただ、その出汁のおじやは旨すぎたッ！！ これを食べすぎて消化不良起こしたんじゃないかな、たぶん（笑 良い出汁が出て、大満足ですッ！！ デザートは干し柿とバターのミルフィーユと小豆。 レーズンバターの柿バージョンです＾＾ ほのかな甘さが美味しかったですッ！！ デザート第2弾、限りなく出てくる笑 食べ過ぎました＾＾ 最後は安心できる一杯で締めましたッ！！ 和三本のクッキーがビターなコーヒーに合いましたッ！！ 本当にこの店に出会えて良かったと思いますッ＾＾ 何度も伺ってますが、レパートリーの多さに驚きますッ！！ 是非一度お願いして、ジョジョ飯を作って頂きたいもんですッ！！ 特にイタリアンなんか作ってくれたら、もうトニオって呼ぶしかないよね笑 今回も美味しく頂きましたッ！！ 皆さんにも是非行って頂きたいッ！！ 必ず納得して頂けます＾＾ 納得･･･ 「納得」は全てに優先するぜッ！！ by.ジャイロ・ツェペリ あー美味かったッ！！ 新年会コース（5,000円コース）は3月いっぱいまでなんで、 お誘いあわせの上、どうぞ足を運んでみてはいかがでしょう＾＾ 【割烹 山さき】 ＨＰ：食べログ 住所：滋賀県大津市鳥居川町3-18 電話：077-572-6561
