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全国でジョジョのポーズ(ジョジョ立ち)を繰り広げて生きます※「やれやれだぜ」メインだけど

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今回は、大将の山崎氏のご招待で伺いましたッ!!
 山崎さん、ありがとうございました^^

  

この立ち方はジョナサンなのか、ジョセフなのかが微妙なんですよね。
 ネットでも意見が割れてるみたいだし笑
 ・・・ってことで、
 今日からこのジョジョ立ちを「ジョナサン立ち」としますッ!!

 あ、結構どっちでも良い?笑





『割烹 山さき』前にて「ジョナサン立ち」ッ!!


 何回来ても毎回美味いッ!!
 本日頂いたコースを順に上げてきます^^


 まずは、汲み上げ湯葉としいたけ
 
食べた瞬間しいたけの香りが広がり、とても食欲をそそる一品でしたッ!!
残った醤油だしで蕎麦をすすりたくなりほど、良い出汁出てましたッ!!





続いて、じゃがいも饅頭
 
中は鶏のミンチで、外側のアーモンドが香ばしくて良いッ!!
残った出汁でウドンいけそうでした(笑





ムール貝の酒蒸しと菜の花
 

ムール貝って塩分濃度の濃い貝だって初めて知りました^^
塩見を葉の花で整えるなんて、なんかお洒落(笑







スペアリブの西京漬
万願寺とうがらしと鶏つくね、

ホルモンのリンゴとたまねぎソース
 
和食って基本ホルモンでないんですが、こちらがホルモン好きなの以前に言うたんかな?
わざわざ焼いてくれました^^
ソースもリンゴの甘さをたまねぎが引き締めて美味しいッ!!
これは焼肉屋でも即完売ですよ、まじ(笑


次は、出汁巻き

何度もこちらに来ていて、今まで出汁巻きを頂いていないという驚愕の事実ッ!!
見た目以上にフワッとしていたのは、やまいもを混ぜているんだとか。
フワッとまろかやで美味しい出汁巻きでした。


コチのからあげ
水菜出汁で。
 

 コチも旨いが、一緒に頂く出汁が旨いッ!!
思い出しただけでヨダレずびっ!です。

 

 そう、これね(笑
 

続いてはこちらッ!!

このへんから本格的に酔っ払い始めたので、
何牛のステーキのクリームサワー添えか記録してませんでした^^;


一瞬で食べ終えたはずです笑


よく覚えているのは、このバルサミコ酢ッ!!

もう見た目で旨そうなのがわかったので、少し味見させて頂きました^^



こんなにも葡萄のフルーティさが口に広がるバルサミコ酢は初めて出会いましたッ!!

こでだけで酒飲める感じでしたが、やはり肉に一番合いますねッ!!

調べると『レッジョエミリア産バルサミコ カプリッチョ ディ ヴァレリア (ドーディ) 』っていうバルサミコ酢みたいですッ!!

かなり高い笑

 
次は、グラタン的なやつ。


これは僕はあまり好きじゃなかった^^;

・・・って大将にも伝えました(笑
もうちょっとハッキリした味にして欲しかったです。

 
次はねぎま鍋



僕、ぶりしゃぶも美味しさがわからないんですよね。
鍋にしたら魚臭さが倍増じゃないですか?
これもちょっと好きじゃないです^^;


ただ、その出汁のおじやは旨すぎたッ!!
これを食べすぎて消化不良起こしたんじゃないかな、たぶん(笑


良い出汁が出て、大満足ですッ!!


デザートは干し柿とバターのミルフィーユと小豆
 
レーズンバターの柿バージョンです^^
ほのかな甘さが美味しかったですッ!!


デザート第2弾、限りなく出てくる笑
 
  

食べ過ぎました^^


最後は安心できる一杯で締めましたッ!! 
 
 

和三本のクッキーがビターなコーヒーに合いましたッ!!
 
 
本当にこの店に出会えて良かったと思いますッ^^

何度も伺ってますが、レパートリーの多さに驚きますッ!!


是非一度お願いして、ジョジョ飯を作って頂きたいもんですッ!!
 
 特にイタリアンなんか作ってくれたら、もうトニオって呼ぶしかないよね笑


今回も美味しく頂きましたッ!!

皆さんにも是非行って頂きたいッ!!

必ず納得して頂けます^^

納得・・・



















































































「納得」は全てに優先するぜッ!!

by.ジャイロ・ツェペリ


あー美味かったッ!!

新年会コース(5,000円コース)は3月いっぱいまでなんで、
お誘いあわせの上、どうぞ足を運んでみてはいかがでしょう^^


【割烹 山さき】
HP:食べログ
住所:滋賀県大津市鳥居川町3-18 
電話:077-572-6561



 

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